湯通し・ドライ・パウダーの
3種をご用意

季節限定・プリプリ食感の湯通しタイプ、常温保存可能なコリコリ食感のドライタイプ、飲み物などにさっとふりかけるだけの手軽なパウダータイプをご用意しています。

おさしみ・しゃぶしゃぶに。
プリプリ食感がクセになる。

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  湯通しタイプ

  春秋だけの季節限定品。収穫したものをその日のうちにさっとゆがいた湯通しタイプの白いきくらげ。『おさしみ』で食べられるほどの新鮮さと、湯通しならではのプリプリとした食感で、リピーター続出。クセが全くないので、醤油やごま油＆塩などお好きな味でお楽しみいただけます。

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  おさしみに

  ひと口サイズに切った白いきくらげをそのままおさしみに。醤油やポン酢、ごま油と塩などお好みのタレでお召し上がりください。日向特産品のへべすもよく合います。クセがなく、さっぱりプリプリでサラッと食べられます。

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  しゃぶしゃぶ

  ひと口サイズに切った白いきくらげをしゃぶしゃぶに。昆布だしやお好みの味付きだしにさっとくぐらせて、お肉や野菜とのコンビネーションをお楽しみください。

お鍋・炒め物に。
コリコリと歯触りが良い。

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  ドライタイプ

  ドライタイプはお鍋料理に大活躍！出汁を取る時に同時に入れると、水で戻す必要もなく簡単に調理できます。出汁をたっぷり含んだ白いきくらげはプルプルコリコリとした食感でお鍋のアクセントになります。クセがないのでどんな味の鍋にもよく合う万能具材です。

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  お鍋に

  昆布と一緒に、水からお鍋に入れてしばらく時間を置きます。弱火でじっくりと、白いきくらげを戻して、出汁が取れたらお好みの野菜やお肉をたっぷりと。白きくらげ自体に味や香りはほとんどありませんが、他の食材の旨みを吸収して、コリコリの食感で美味しくお召し上がりいただけます。

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  炒め物に

  白いきくらげは水から1時間ほど戻しておきます。水で戻したら、ひと口台にカット。お好きな野菜や卵と一緒に炒めます。ごま油＆オイスター味や醬油味など、中華風でも和風でも、どんな料理にもよく合います。

ご飯・味噌汁・飲み物に。
手軽にサッっとかけるだけ。

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  パウダータイプ

  パウダータイプは、ドライ後粉末状に加工されています。調味料無添加で水分に入れても混ざりやすいので、ご飯物にいれて炊いたり、味噌汁や飲み物にサッと振りかけたり、使い勝手が抜群です。

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  ごはんに

  いつも通りにお米を研ぎます。ポイントは水加減。きくらげパウダーが水を吸うので、いつもの量に50CCプラスしてください。米1合あたり、3〜5gの白きくらげパウダーを入れて少しかき混ぜます。あとは炊飯ボタンを押すだけで、ふっくらおいしいごはんに炊きあがります。味も香りも変わりません。

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  味噌汁に

  味も香りもクセもないので、いつもの味噌汁やお茶、コーヒーなどにも入れることができます。ティースプーン1杯分で食物繊維が手軽にとれます。